幼兒在建立個人飲食習慣的過程中,不免對某些食物產生喜惡感,而偏食行為往往以偏好多肉少菜,或是零食為多,例如糖果、汽水、薯片等。雖然有部分幼兒喜歡吃蔬菜和水果,卻不知道當中的營養價值。
衞生署舉辦的「幼營喜動校園先導計劃」,讓學校教職員和家長參與不同的講座和工作坊;並為老師提供不同方法,教導小朋友認識健康飲食金字塔,按照其食物分量和種類進食,鼓勵幼兒多嘗試不同的食物和改善偏食行為,從而建立食得有「營」及多做運動的健康生活模式。
嗇色園主辦可仁幼稚園利用圖書、烹調食物、體能遊戲、教學討論等方式,讓小朋友對均衡飲食有實際而切身的認識,配合水果日等大型活動,進一步鼓勵幼兒吃不同種類的水果。學校更設立晚餐飲食記錄表,以了解幼兒在家中的飲食習慣,從而促進家長和學校的互動關係與溝通,把學與教延伸至家長的層面。
目標:讓幼兒認識均衡飲食對健康的重要、鞏固認識健康飲食金字塔,以及認識食物的相對進食比例。
時間:30分鐘(另加30分鐘體能運動)
教材:圖書《不偏食》、「3至6歲的健康飲食金字塔」、布偶、食物籃、塑膠食物
目標:提高幼兒對運動的興趣,以及如何選擇有益的食物。
時間:30分鐘
教材:平衡木、膠圈、食物籃、塑膠食物、軟墊、四層鐵架(模擬健康飲食金字塔)
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