幼營食譜分享

烹調方法
製作時間
預備: 10-15分鐘
烹煮: 55分鐘

西蘭花瘦肉通心粉
其他 其他  180人分量

材料: 西蘭花3斤
免治瘦肉2斤
通心粉4磅
調味料:鹽2湯匙
醃料:  -

烹調步驟
  • 通心粉汆水,備用。
  • 西蘭花洗淨備用。
  • 免治瘦肉用凍開水洗淨,放入滾水煮45分鐘。
  • 待瘦肉煮45分鐘後,加入通粉及西蘭花。
  • 所有材料加入後,放入鹽調味,再滾10分鐘便成。

食譜特色 / 廚師心得
西蘭花含豐富的礦物質,如鈣、磷、鉀等。另外,此食譜含穀物、蔬菜及肉類,營養更均衡。



此食譜由仁濟醫院蔡百泰幼稚園/幼兒中心提供。

營養師貼士
西蘭花中的維生素C含量頗高,絕不比水果遜色,而維生素C能促進細胞成長和修補,對幼兒成長非常重要。