幼營食譜分享

烹調方法:
製作時間
預備: 15分鐘
烹煮: 10分鐘

紫菜麵包卷
小食 小食  4人分量

材料: 方包2片
壽司紫菜(原味)1片
植物牛油(不含反式脂肪)少量
雞蛋1隻
芝士1片
番茄1/2個
雞柳1片
紅蘿蔔1/4條
調味料: -
醃料:  -

烹調步驟
  • 把雞蛋和雞柳煮熟切絲,番茄、芝士及紅蘿蔔切成條狀。
  • 取出方包平放在碟上,然後運用膠刀塗上少許牛油。
  • 拿起方包,把紫菜放在碟上,把塗了牛油的方包貼上。
  • 整齊把雞蛋、雞柳、番茄、芝士及紅蘿蔔橫放在麵包的中間位置。
  • 雙手按著紫菜及麵包,然後把紫菜麵包卷連材料卷起。
  • 成卷狀後在紫菜的末端塗上少量的植物牛油固定紫菜麵包卷。
  • 運用膠刀切開麵包卷,美味又健康的紫菜麵包卷便完成﹗

食譜特色 / 廚師心得
紫菜麵包卷可成為親子活動,既可增進父母與子女間的感情,又可令子女學會珍惜食物。在製作的過程中,讓孩子認識不同食物的營養,從而懂得注重自己的健康!培養均衡飲食的好習慣。

溫馨小提示
~紫菜麵包卷內的食材可自由更改其他健康的食材,如青瓜、生菜、魚柳等。

此食譜由保良局金卿幼稚園提供。

營養師貼士
以不同的蔬果配以蛋白質類食物,營養變得多元化。再加上五穀方包,如全麥方包或黑麥方包,更可加添口感和提高膳食纖維量。