幼營食譜分享

烹調方法
製作時間
預備: 30分鐘
烹煮: 5分鐘

南瓜煎餅
小食 小食  30人分量

材料: 南瓜1/2個
糯米粉450克
油3湯匙
調味料:-
醃料: -

烹調步驟
  • 先將南瓜去皮、去瓜籽。
  • 將南瓜切成小塊,再隔水蒸熟。
  • 用叉子把南瓜壓成泥狀。
  • 將糯米粉加入南瓜蓉內。
  • 搓成粉團至不粘手。
  • 取出一南瓜粉團用手掌壓平。
  • 把已壓平的南瓜粉團放在平底鑊中煎至兩面熟透即完成。

食譜特色 / 廚師心得
南瓜含澱粉質和膳食纖維,又含多種維生素和礦物質,營養豐富。



此食譜由基督徒信望愛堂華明幼稚園提供。

營養師貼士
南瓜含豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對維持晚間的視力十分重要。