幼營食譜分享

烹調方法
製作時間
預備: 30分鐘
烹煮: 30分鐘

栗米肉粒三色飯
主菜 主菜  2人分量

材料: 新鮮栗米1條
梅頭瘦肉150g
西蘭花1個
紅蘿蔔1條
三色米1杯
調味料:生抽1/4茶匙
糖1/8茶匙
生粉1/4茶匙
油3茶匙
醃料: 生抽1/4茶匙
糖1/8茶匙
生粉1/4茶匙

烹調步驟
  • 粟米起粒備用,西蘭花及紅蘿蔔切好。
  • 豬肉洗淨切粒,然後醃15分鐘。
  • 大火下油煎肉粒至金黃,轉中火煮熟,備用。
  • 落栗米粒及紅蘿蔔粒出水備用。
  • 西蘭花出水備用。
  • 將栗米粒及紅蘿蔔粒略炒。
  • 再加回肉粒拌勻並下調味科。
  • 盛起配以三色飯,完成。

食譜特色 / 廚師心得
做法簡單又健康,任何年齡都喜歡吃。



此食譜由坪石英皇幼稚園提供。

營養師貼士
新鮮粟米不但清甜,且鹽分較罐頭粟米低,亦含有膳食纖維、碳水化合物、維生素B群等多種營養素,對身體有益。