幼营食谱分享

凤梨宝宝虾沙律

烹调方法
制作时间
预备: 10分钟
烹煮: 30分钟

凤梨宝宝虾沙律

小食 小食   4人分量
食材:  虾仁10 只
蛋清1个
盐⅛茶匙
玉米粉1大匙
新鲜凤梨¼个
苹果1个
调味料: 低脂沙律酱80g
柠檬汁适量
腌料:  -

烹调步骤
  1. 先将虾仁开背取肠泥,再将蛋清、盐、玉米粉加入后混合均匀。
  2. 加少许油起锅及将虾仁炒至熟透后备用。
  3. 另一锅干炒凤梨,再加入虾球、苹果、沙律酱和柠檬汁,拌匀后即可起锅放入凤梨内。

食谱特色/厨师心得
凤梨有丰富的维生素C、钾和膳食纤维,可以帮助消化,而且卖相吸引,能增进儿童食欲。



此食谱由保良局谭华正夫人幼稚园龙宝勋家长提供。

营养师贴士
以鲜果配搭海鲜,味道既清新又可减少用糖。虾仁含丰富的蛋白质,又低脂低热量,是健康食材的好选择。